Voedselvergiftiging op reis: wat kun je doen?

Je bent eindelijk aangekomen op je droombestemming. De zon schijnt, je ontdekt gezellige markten en geniet van heerlijke lokale gerechten. Maar dan krijg je ineens buikpijn, word je misselijk en moet je voortdurend naar het toilet. Voedselvergiftiging op reis is helaas iets waar backpackers mee te maken kunnen krijgen.

Vooral tijdens het reizen door landen waar de hygiëne en voedselbereiding anders zijn dan je gewend bent, kunnen maag- en darmklachten voorkomen. Gelukkig verdwijnen veel van deze klachten vanzelf, maar het is belangrijk om te weten wat je moet doen.

In deze blog van Backpack Buddy ontdek je hoe je voedselvergiftiging op reis herkent, wat je kunt doen om te herstellen en hoe je de kans op besmetting verkleint.

Wat is voedselvergiftiging op reis?

Voedselvergiftiging ontstaat wanneer je ziek wordt door besmet voedsel of drinken. De klachten kunnen worden veroorzaakt door schadelijke stoffen van bacteriën. Ook infecties met bacteriën, virussen of parasieten kunnen vergelijkbare maag- en darmklachten veroorzaken.

Tijdens het backpacken wordt vaak gesproken over reizigersdiarree. Dit is een verzamelnaam voor diarree die ontstaat tijdens of kort na een reis.

Je kunt klachten krijgen door bijvoorbeeld besmet drinkwater, onvoldoende verhit voedsel of eten dat niet op de juiste temperatuur is bewaard.

Voedselvergiftiging op reis kan iedereen overkomen, zelfs wanneer je voorzichtig bent met wat je eet.

Wat zijn de symptomen van voedselvergiftiging?

De symptomen kunnen per persoon en per oorzaak verschillen. Sommige mensen krijgen al binnen enkele uren klachten, terwijl het bij andere infecties langer duurt.

Veelvoorkomende symptomen zijn:

• Misselijkheid
• Buikpijn en buikkrampen
• Diarree
• Overgeven
• Verminderde eetlust
• Soms koorts

De meeste milde maag- en darminfecties verdwijnen binnen enkele dagen. Toch is het belangrijk om alert te blijven op uitdroging, vooral wanneer je veel vocht verliest.

Wat moet je doen bij voedselvergiftiging op reis?

Wanneer je tijdens het backpacken ziek wordt, is het belangrijk om goed voor jezelf te zorgen. Met de volgende tips kun je je herstel ondersteunen.

1. Drink voldoende water

Bij diarree en overgeven verlies je veel vocht en zouten. Hierdoor kun je uitdrogen.

Probeer daarom regelmatig kleine slokjes veilig drinkwater te nemen. Wanneer je misselijk bent, kan het helpen om steeds een klein beetje te drinken.

Gebruik water waarvan je zeker weet dat het veilig is.

2. Gebruik ORS bij veel vochtverlies

ORS staat voor Oral Rehydration Salts. Dit is een mengsel van zouten en glucose dat helpt om verloren vocht en zouten aan te vullen.

Het is verstandig om enkele zakjes ORS mee te nemen in je reisapotheek.

Bereid ORS altijd volgens de aanwijzingen op de verpakking en gebruik hiervoor veilig drinkwater.

3. Eet wanneer je daar behoefte aan hebt

Je hoeft jezelf niet te dwingen om grote maaltijden te eten wanneer je misselijk bent.

Begin eventueel met kleine porties van voedsel dat je goed verdraagt, zoals rijst, brood of soep.

Probeer geleidelijk weer normaal te eten zodra je je beter voelt.

4. Neem voldoende rust

Een drukke reisplanning is leuk, maar wanneer je ziek bent, heeft je lichaam tijd nodig om te herstellen.

Sla die lange busreis of intensieve excursie liever even over als je je niet goed voelt.

Rust uit in je accommodatie en zorg dat je voldoende kunt drinken.

5. Wees voorzichtig met medicijnen

Bij diarree kan een middel zoals loperamide soms tijdelijk helpen, bijvoorbeeld tijdens een noodzakelijke reis.

Gebruik dit niet zomaar wanneer je bloed bij de ontlasting of koorts hebt. Vraag bij twijfel advies aan een arts of apotheker.

Antibiotica zijn meestal niet nodig bij milde reizigersdiarree en moeten alleen worden gebruikt wanneer daar een medische reden voor is.

Wanneer moet je medische hulp zoeken?

Hoewel voedselvergiftiging op reis vaak vanzelf overgaat, zijn er situaties waarin medische hulp belangrijk is.

Zoek direct medische hulp wanneer je ernstig ziek bent, verward raakt, flauwvalt of nauwelijks meer kunt drinken.

Neem ook snel contact op met een arts bij:

• Bloed in de ontlasting
• Hoge of aanhoudende koorts
• Ernstige of toenemende buikpijn
• Tekenen van uitdroging, zoals nauwelijks plassen of ernstige duizeligheid
• Aanhoudend overgeven waardoor je geen vocht binnenhoudt
• Diarree die meerdere dagen aanhoudt of steeds erger wordt

Bij zwangerschap, een verminderde afweer of andere medische kwetsbaarheid is het verstandig eerder medisch advies te vragen.

Hoe voorkom je voedselvergiftiging tijdens het backpacken?

Voorkomen is natuurlijk fijner dan genezen. Gelukkig kun je zelf verschillende maatregelen nemen om de kans op voedselvergiftiging op reis te verkleinen.

Kies voor vers bereid eten

Streetfood is voor veel backpackers een van de leukste onderdelen van reizen.

Kies bij voorkeur voor eetkraampjes waar het druk is en waar je kunt zien dat het eten vers en goed verhit wordt bereid.

Een drukke eetkraam is geen garantie voor veiligheid, maar kan wel helpen bij het maken van een keuze.

Let op drinkwater en ijsblokjes

In sommige landen is kraanwater niet veilig om te drinken.

Gebruik dan veilig gebotteld, gekookt of goed behandeld water. Let ook op ijsblokjes en drankjes die met onveilig water kunnen zijn bereid.

Was regelmatig je handen

Goede handhygiëne helpt om besmettingen te voorkomen.

Was je handen met water en zeep voordat je gaat eten en na een toiletbezoek.

Handdesinfectiemiddel kan handig zijn wanneer je onderweg geen water en zeep hebt, maar is niet tegen alle ziekteverwekkers even effectief.

Wees voorzichtig met rauwe producten

Rauw of onvoldoende verhit vlees, vis en schaaldieren kunnen ziekteverwekkers bevatten.

Ook rauwe groenten en voorgesneden fruit kunnen risico’s geven wanneer ze met besmet water zijn gewassen.

Kies bij twijfel voor goed verhit voedsel en fruit dat je zelf kunt schillen.

Afhankelijk van je bestemming en persoonlijke gezondheid kun je vooraf met een reizigersadviseur bespreken of aanvullende middelen nodig zijn.

Wil je weten hoe je jezelf verder kunt voorbereiden op gezondheidsrisico’s tijdens het reizen? Lees dan ook ons artikel ‘Vaccinaties backpacken: welke heb je nodig?’.

Wil je goed voorbereid op reis en weten welke gezondheidsmaatregelen belangrijk zijn? Lees dan ook ons artikel Vaccinaties backpacken: welke heb je nodig? en ontdek waar je voor vertrek rekening mee moet houden.

Is voedselvergiftiging op reis gevaarlijk?

In de meeste gevallen zijn maag- en darmklachten tijdelijk en herstellen gezonde volwassenen zonder ernstige problemen.

Toch kan voedselvergiftiging gevaarlijk worden wanneer je ernstig uitdroogt of wanneer er sprake is van een ernstige infectie.

Vooral in warme landen kan vochtverlies snel een probleem worden.

Blijf daarom goed drinken, gebruik ORS wanneer dat nodig is en schakel medische hulp in wanneer je klachten ernstig zijn of niet verbeteren.

Heb je tijdens je reis last van diarree of buikklachten? Bekijk dan ook de betrouwbare informatie van Thuisarts over diarree voor meer uitleg over klachten, uitdroging en wanneer je medische hulp moet zoeken.

Voedselvergiftiging op reis: zo blijf je goed voorbereid

Voedselvergiftiging op reis kan je backpackavontuur behoorlijk verstoren. Gelukkig kun je met goede hygiëne, veilig drinkwater en bewuste voedselkeuzes de kans op maag- en darmklachten verkleinen.

Mocht je toch ziek worden, dan zijn voldoende drinken, ORS en rust belangrijke eerste stappen.

Laat je niet tegenhouden om nieuwe gerechten te ontdekken, maar blijf verstandig omgaan met voedselveiligheid.

Meer handige reistips ontdekken? Lees ook onze andere artikelen op Backpack Buddy over veilig backpacken, reisvaccinaties en een goede voorbereiding op jouw volgende avontuur!